V hlavnej úlohe tekvica :)

Okrem púšťania šarkanov je jeseň tiež správny čas na zber tekvice. Po zbere a vykonanej práci dobre padne kvalitné a chutné jedlo. Prečo ho nepripraviť práve z nazberanej tekvice.

Tekvica na tanieri nie je žiadnou novinkou. Pochutnávali si na nej Indiáni už 4500 rokov pred naším letopočtom. Až v 15.storočí sa dostala bližšie k nám. Orientálna kuchyňa ju v tom čase zakomponovala do jedál, ako jednu z hlavných ingrediencií a zostala na tomto čestnom mieste dodnes. O sto rokov neskôr prišla konečne aj k nám do Európy :-)

Tekvice sú skvelým zdrojom draslíka a beta-karoténu, ktorý sa premieňa na vitamín A a zabezpečuje výživu pre kosti, zuby a očné tkanivo. Jeho nedostatok sa môže prejaviť zhoršeným videním. Okrem toho sú tieto plody bohaté na niektoré minerály vrátane vápnika a horčíka, ako aj na vitamíny E, C a niektoré vitamíny typu B.

Pripravili sme pre Vás špeciálnu mesačnú ponuku, pre potechu chuťových pohárikov i doplnenie vitamínov pred zimným obdobím.

Polievka

Tekvicový krém

Podávaný so semiačkami a craime freshom

Hlavný chod

Kurací steak, tekvicové pyré s brusnicami, varené zemiaky

steak marinovaný v medovke

Bravčová panenka, cuketové ragú s hlivou, krémová polenta

krehká panenka pripravená metódou sous vide

Dezert

Tekvicový syrový koláč

Tešíme sa na vašu návštevu a prajeme dobrú chuť.